La Casa Mudejar Hotel Spa

Properti yang baru saja direnovasi ini bertempat di sebuah rumah besar bergaya Mudéjar yang megah dan elegan dari abad ke-15. Hotel ini menawarkan perpaduan eksklusif antara fasilitas modern dan interior bersejarah yang indah. Bangunan ini menyimpan koleksi artefak Romawi yang mengesankan dan karya seni unik seperti langit-langit berpanel Mudéjar abad ke-15 yang terawat sempurna, serta menyajikan pemandangan terbaik Sierra de Guadarrama. Di dalamnya juga terdapat penampungan air kota terbesar, salah satu landmark terpenting Segovia. Hotel ini memiliki dua restoran yang luar biasa – El Fogon Sefardi, restoran besar yang dapat memuaskan bahkan lidah yang paling pemilih sekalipun dengan hidangan Kastilia tradisional yang inovatif, juga hidangan khas Sefardim yang eksotis. Restoran yang lebih kecil, La Taberna de El Fogon, menawarkan suasana yang lebih santai dan menyajikan tapas, roti bakar, serta camilan lezat lainnya.